ସୂକ୍ଷ୍ମାକାର ମ୍ୟାପ୍ ଟେକ୍ନୋଲୋଜି ଡିଭାଇସ୍ ନେବୁଲା ପ୍ରୋଜେକ୍ଟ ଏକ ଉପକରଣ ଯାହା ଖାଦ୍ୟ ସଂରକ୍ଷଣ ପାଇଁ ଏକ ସୂକ୍ଷ୍ମାକାର ମଡିଫାଏଡ୍ ଆଟମୋସ୍ଫିୟର ପ୍ୟାକେଜିଂ (MAP) ଟେକ୍ନୋଲୋଜି ସିଷ୍ଟମ୍ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ କରେ। ଏହା Saes'ର ପ୍ରଥମ ଇଣ୍ଡଷ୍ଟ୍ରିଆଲ ଡିଜାଇନ୍ ପ୍ରୋଜେକ୍ଟକୁ ପ୍ରତିନିଧିତ୍ୱ କରେ, ଯାହା କମ୍ପାନୀ ଭିତରେ ଡିଜାଇନ୍ ଚାଳିତ ଅଭିନବ ପଦ୍ଧତି କାର୍ଯ୍ୟକାରୀ କରିବା ଏବଂ ଲାବୋରେଟୋରୀ କାର୍ଯ୍ୟପ୍ରବାହରେ ସେମାନଙ୍କର ପ୍ରୟୋଗଯୋଗ୍ୟତା ଅନ୍ୱେଷଣ କରିବା ଉଦ୍ଦେଶ୍ୟରେ ଲକ୍ଷ୍ୟ ରଖାଯାଇଛି। ଅନୁମାନ କରାଯାଏ ଯେ 2019ରେ ପ୍ରାୟ 930 ମିଲିୟନ ଟନ୍ ଖାଦ୍ୟ ନଷ୍ଟ ହୋଇଥିଲା, ଯାହାର ପ୍ରାୟ 60% ଗ୍ରାହକମାନଙ୍କ ଦ୍ୱାରା ଘରେ ପରିତ୍ୟାଗ କରାଯାଇଥିଲା। ନେବୁଲା ଅତ୍ୟାଧୁନିକ ପ୍ରଯୁକ୍ତିକୁ ଲାଭ କରି ଖାଦ୍ୟ ଅପଚୟ ହ୍ରାସ କରିବା ପାଇଁ ବ୍ୟକ୍ତିମାନଙ୍କୁ ସଶକ୍ତ କରିବା ଦ୍ୱାରା ଏହି ଚ୍ୟାଲେଞ୍ଜଗୁଡ଼ିକର ସମାଧାନ କରିବାକୁ ଲକ୍ଷ୍ୟ ରଖିଛି।